Новости  Акты  Бланки  Договор  Документы  Правила сайта  Контакты
 Топ 10 сегодня Топ 10 сегодня 
  
11.11.2015

Должностные инструкции шеф повара ресторан

Должностные инструкции шеф-повара Чтобы в ресторане всякий работник четко знал свои обязанности, желательно разработать для персонала производственные инструкции и обучающие материалы. Так для работников кухни директор ресторана совместно с оформляют в письменном виде документы, в которых подробно поясняется процесс изготовления постоянных блюд меню. Эти материалы, помогают в обучении нового персонала, дисциплинируют работников кухни и обеспечат единообразие приготовления пищи. И не следует забывать вносить правки в должностные инструкции шеф повара ресторан документы, если меню ресторана изменяется, ведь появятся новые блюда, технологию приготовления которых следует описать. Если меню меняется часто, то на шеф-повара приходится довольно много работы: ему каждый раз придется оформлять новые рецепты и переписывать обучающие материалы. Инструкции разрабатываются и для персонала территории обслуживания клиентов, в частности, должностные инструкции шеф повара ресторан, ведь они тоже должны быть в курсе, какая еда готовится на кухне. Вообще, старайтесь по возможности все в ресторане стандартизировать, но не слишком-то увлекайтесь: все-таки немного простора для творчества оставить надо. Стандарты хороши тем, что позволяют выкинуть все лишнее, помогают сосредоточиться на главном. А если Вы хотите стать директором ресторана, тогда для Вас самое главное — приобрести необходимые знания, чтобы грамотно организовать деятельность своего заведения. А подобные знания Вы можете получить наорганизованных у нас в центральном "Доме ресторатора".

  Комментарии к новости 
 Главная новость дня Главная новость дня 
Расписание автобусов в шебекино по городу
Регламент многоступенчатого контроля 284
Понятие и содержание землеустройства
Памяти хорошего человека стихи
Болит и отнимается левая рука
Способ применения амброксол
Жд вокзал ростова на дону расписание поездов
Что делать чтобы поправиться
Январь знак зодиака
 
 Эксклюзив Эксклюзив 
Таблица уефа 2015
График приема пищи
Статья о серфинге для 5 класса
Зебра таблица размеров обуви
Выкройка распашонки с закрытыми ручками
Анализ рисков в бизнес плане
Radeon hd 4850 характеристики